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餐饮管理
韭菜虽好,但3类人不宜多吃
1、大病初愈:这类人体质较弱、消化能力较差,而韭菜本身不易消化,因此要少吃,最好多 吃米粥等易于消化的食物。
2、爱上火:这类人体质偏热,经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会加重上火症状。
3、消化不好:韭菜中 含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较 稀的人最好少吃韭菜,否则大 量粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
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